Why Butter is Good for Health

মাখন খেয়ে আয়ু বাড়ান! কীভাবে তা দেখে নিন চট করে

ছোট থেকেই আমরা শুনে আসছি ঘি, মাখন থেকে একটা নির্দিষ্ট বয়সের পর দূরে থাকা উচিৎ। বয়স বাড়লে একেবারেই নয় তৈলাক্ত খাবার। এমনকি চিকিৎসকেরা বলে থাকেন, হৃদপিন্ড ভালো রাখার জন্য তেলযুক্ত খাবার থেকে দূরে থাকতে। ডাক্তাররা কলেস্টেরল, সুগার, রক্তচাপ সব ক্ষেত্রেই তেলকেই দোষারোপ করে থাকেন।

তবে নতুন গবেষণায় নতুন তথ্য এসেছে। নিয়মিত মাখন খেলে হৃদপিন্ড খারাপ হওয়ার বদলে হৃদরোগ এড়ানো সম্ভব হবে। এরকমই তথ্য এসেছে মার্কিন বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায়। গবেষণা অনুযায়ী, মাখনের পরিবর্তে অনেকেই বেছে নিয়েছেন মার্জারিন ও রান্নার তেল হিসাবে বেছে নিয়েছেন অলিভ ওয়েলকে।

আরও পড়ুনঃ বাড়িতে বসে কিভাবে তৈরি করবেন ফ্রায়েড মোমো

চিকিৎসকেরা জানিয়েছেন, অলিভ অয়েল ও মার্জারিনে মাখন বা সরষের তেলের তুলনায় রয়েছে বেশি মাত্রায় ফ্যাট। যেটা মোটেই ভালো নয় শরীরের পক্ষে। এর সঙ্গে গবেষণায় এসেছে, মাখনের মধ্যে থাকা ‘ডেয়ারি ফ্যাট’ ভালো হৃদপিন্ডের পক্ষে।

আরও পড়ুনঃ জেনে নিন নিয়মিত আমলকি খাওয়ার উপকারিতা

অবশ্য ডাক্তাররা জানিয়েছেন, মাখন নিয়মিত খাওয়া ভালো। কিন্তু পরিমাণ হতে হবে অল্প। চিকিৎসকেরা জানিয়েছেন যে, মাখন দিয়ে রান্না করা খাবার না খেয়ে, অল্প করে মাখন ব্রেকফাস্টে নিয়মিত খেলে হৃদরোগ এড়ানো যাবে।

Leave a Reply